Ο Θοδωρής Αλεξίου είναι τεχνολόγος πολιτικός μηχανικός, σύμβουλος επιχειρήσεων και πρόεδρος της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου. Βραβεύτηκε με το βραβείο «Most Innovative People – Inspiring Ideas» το 2008 στο Ντουμπάι (Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα) υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών και του ΟΟΣΑ. Ως πρόεδρος της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου, έχει βραβευτεί με το «Bronze Best City Award – Πολιτισμός & Γαστρονομία» το 2016, και το βραβείο «Culinary Storytelling» από την Παγκόσμια Ένωση Γαστρονομικού Τουρισμού WFTA τo 2022. Είναι συγγραφέας των βιβλίων Οι διαδικασίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και Αρ Γιου Σίριους? - Το marketing, το management και ο εσωτερισμός όπως δεν τον έχετε φανταστεί, ενώ βρίσκεται υπό έκδοση το τρίτο του βιβλίο Γαστρονομικά Ανάλεκτα – Μικρές και περίεργες γαστρονομικές ιστορίες. Ζει και εργάζεται στα Ιωάννινα.