Φοίτησε στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων στο τμήμα Φυσικής της σχολής Θετικών Επιστημών. Στη συνεχεία απέκτησε μεταπτυχιακό δίπλωμα με εξειδίκευση στην Πληροφορική στην Εκπαίδευση. Άρχισε να εργάζεται στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων με κύρια δραστηριότητά του τον σχεδιασμό του οργανογράμματος και τη διαδικασία υλοποίησης του προγράμματος Επαγγελματική αναβάθμιση των εκπαιδευτικών της Α/βαθμιας εκπαίδευσης τα έτη 2004-2005. Στη συνέχεια υπήρξε προϊστάμενος του παραρτήματος Ηπείρου του ινστιτούτου της ΓΣΕΒΕΕ, όπου είχε αναλάβει το κομμάτι του συντονισμού, προγραμματισμού, οργάνωσης, εποπτείας, διοίκησης και διαχείρισης του έργου του παραρτήματος. Από την 1/11/2007 μέχρι και τις 22/10/2008 ήταν επιστημονικός υπεύθυνος της ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ. Αμέσως μετά το 2011 ίδρυσε ένα ινστιτούτο, το Διεθνές Κέντρο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, με κύριο σκοπό την εκπόνηση μελετών και τη διαχείριση έργων σε σχέση με την πράσινη οικονομία, τη βιώσιμη ανάπτυξη, την κοινωνική οικονομία. Στο ινστιτούτο είναι πρόεδρος στο Δ.Σ. και παράλληλα επιστημονικά υπεύθυνος για διάφορα έργα.
Παράλληλα δημιούργησε μια εταιρία συμβούλων και ένα κέντρο κατάρτισης, την Techlab. Επιπλέον, συνεργάζεται ως σύμβουλος επιχείρησης με διάφορους φορείς, όπως η ΕΔΕΕ και η ΕΣΣΕ. Είμαι επίσης πιστοποιημένος εκπαιδευτής για τα ευρωπαϊκά προγράμματα από την εθνική μονάδα συντονισμού, το ΙΝΕΔΙΒΙΜ. Επιπλέον, δίδασκε για 10 χρόνια ως εργαστηριακός και επιστημονικός συνεργάτης στο ΤΕΙ Ηπείρου. Τέλος, διετέλεσε μέλος της Ομάδας Ευρώπης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελληνική Αντιπροσωπεία.
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/stefanos-panakoulias-795036239/