Ο Παναγιώτης Κορδάτος εργάζεται από το 2009 ως επιστημονικός συνεργάτης του Ινστιτούτου Εργασίας της ΓΣΕΕ (ΙΝΕ/ΓΣΕΕ) και του Κέντρο Ανάπτυξης Εκπαιδευτικής Πολιτικής της ΓΣΕΕ (ΚΑΝΕΠ/ΓΣΕΕ) με βασικά αντικείμενα δραστηριοποίησης:

• το σχεδιασμό και την υλοποίηση ενεργητικών πολιτικών απασχόλησης και προγραμμάτων επαγγελματικής κατάρτισης,
• την εκπόνηση ερευνών και μελετώνστα πεδία της διά βίου μάθησης και της αγοράς εργασίας (απασχόληση, ανεργία,εργασιακές σχέσεις,ανάλυση δεξιοτήτων)σε εθνικό, κλαδικό και περιφερειακό επίπεδο
• την αξιολόγηση εθνικών πολιτικών απασχόλησης και παρεμβάσεων για την ενίσχυση της πρόσβασης στην αγορά εργασίας.

Στο πλαίσιο της εκπροσώπησης της ΓΣΕΕ σε δομές τριμερούς ευρωπαϊκού και εθνικού κοινωνικού διαλόγου είναι, μεταξύ άλλων (ενδεικτικά αναφέρονται):

• μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Eurofound(Ευρωπαϊκό Ίδρυμα για τη Βελτίωση Συνθηκών Διαβίωσης και Εργασίας),
• μέλος της Επιτροπής Παρακολούθησης του ΠΕΠ Αττικής 2014-2020,
• μέλος της Ομάδας Εμπειρογνώμων της Τριμερούς Επιτροπής Διαβούλευσης για θέματα παραβατικότητας στην αγορά εργασίας.

Είναι Κοινωνιολόγος και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στις Πολιτικές Επιστήμες ενώ στο παρελθόν έχει εργαστεί ως επιστημονικός συνεργάτης στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο με κύρια ενασχόληση την Επιτροπή Απασχόλησης και Κοινωνικών Υποθέσεων.